大根が活躍です。

こんにちは。こんやです。

季節の変わり目、風邪ひいていませんか？？
私は、かぜ？アレルギー？？と考えてしまう症状が続いています。。。。
咳が込み上げてきて涙を流しながら咳き込むことがあります。
そんな時は喉も傷めやすいので「大根はちみつ」を飲むようにしています。
作り方は簡単！大根を容器に入れやすい大きさに切って、はちみつをドバドバっとかけておくだけ。
時間が経つと大根の水分が出てはちみつと混ざった汁ができます。それをスプーンで１回に３口程かな、飲むんです。
喉・咳にはこれが効くと子供の頃から飲まされていました。

あと、最近は大根スープにハマっています。
こちらは、以前にも紹介した「シンプルディンプルキッチン」のまどか先生に教えてもらったのですが、すごく優しい味で離乳食や熱などで体調がすぐれない時などにとてもいいです！

レシピをざっくり。
大根を３分の１程度皮付きのままいちょう切り。
切り干し大根２０～３０グラムかな。戻しておいて適当に切る。
お米、大３程。
大根をオリーブオイルで炒めて、軽く火が通ったら切り干し大根、お米を入れる。
そこに水６００～８００ｍｌ入れて煮る。
２０～３０分煮込み大根に火が通ってればミキサーにかける。
で、お塩で味をととのえておしまい！簡単！おいしい！
お米でとろみがつくのでとろとろが良い人は水少なめ。とろみが弱くていい人は多めで調節。

このメニューを覚えてからは我が家の大根の消費が増えました！

おためしあれ～。

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