澄まし麺 ふくぼく【そば・うどん・麺類（その他）】＠神楽坂5丁目

☆『澄まし麺 ふくぼく』さんで神楽坂・飯田橋エリア 76 軒目の訪問☆

こんにちは。河原です。

院のすぐそばでオープンしたばかりのラーメン屋さんに行ってきました。

「澄まし麺　ふくぼく」というお店です。有名な「神楽坂茶寮」という喫茶店のお向かいなので、立地はわかりやすいです。オープンしたばかりで胡蝶蘭が並んでいてとても華やかです。

お店のコンセプト、パンフレットの文言がおもしろいです。

「ご年配の方でも安心して毎日食べられるラーメン」「昆布と鰹節できれいなダシをつくり、塩だけで味付け」「こってりでなくてご免なさい」

落ち着いた店内と落ち着いた接客。ラーメン屋には珍しく調理場が直に見えません。すべてが店のコンセプトと調和しています。

澄まし麺　680円と名物鴨だしご飯380円を頼みました。これだけ独自性を打ち出しているのだから料金も、もう少し取れそうですが、あくまで良心的ですね。

トッピングは自分で器に入れるみたいです。透き通ったスープの美しさが存分に目で楽しめます。

鴨だしご飯です。人気でラーメンより先に売り切れることもあるそうです。

わたしも一人暮らしがながく、濃い味こってりに舌が慣れ切っているのですが、十分満足できました。むしろカツオと昆布と塩だけで、こんなにおいしいスープができるんだと感動するほどです。

「濃厚な味が好きな方にはご免なさい」の文言は、こってりずきの好みにも十分こたえられるという絶対の自信に裏打ちされた謙虚さなんだということが分かりました。

夜は和食屋さんに変身するみたいです。おもしろいコンセプトの店がどんどん増えて楽しみですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
腰痛・肩こり・産前、産後の骨盤・手足のしびれなら
【大川カイロプラクティックセンター神楽坂整体院】
南北線：飯田橋駅から徒歩５分
東西線：神楽坂駅から徒歩３分
大江戸線：牛込神楽坂駅から徒歩３分
神楽坂通り沿い毘沙門天善國寺さん並び神楽坂上そば

電話　03-6457-5281「ブログを見て・・・」とお電話ください。
受付：平日　10:00～20:00　土日祝　10:00～16:00

お問合せフォームは年中無休、24時間受付中
ご相談・質問などもお気軽に！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊